Lorsque nous envisageons de commencer un régime, nous avons toujours à l’esprit de perdre du poids ou de jouir d’une meilleure santé physique et mentale, et nous ne rapportons cette dernière qu’au bien-être psychologique qu’apporte le bien-être. Cependant, nous analysons rarement l’énorme influence qu’une alimentation correcte peut avoir sur les performances de notre cerveau et les experts en nutrition n’en tiennent guère compte.
La question que nous devons nous poser est la suivante: Ce que nous mangeons peut-il vraiment influencer notre intelligence? La réponse est oui. Diverses études scientifiques soutiennent la théorie selon laquelle vous pouvez améliorer votre quotient intellectuel avec une augmentation de l’apport en protéines.
Pour comprendre la relation entre les avantages de suivre un régime protéiné et le développement intellectuel, vous devez vous arrêter et réfléchir au fonctionnement de votre cerveau. Le tissu cérébral est constitué de neurones, qui ne sont rien de plus que des cellules spéciales et qui jusqu’à présent étaient considérées comme incapables de se régénérer. Comme nous le savons déjà par la sagesse populaire, un neurone ne fonctionne pas seul, mais doit communiquer avec les autres via des neurotransmetteurs ou, ce qui est pareil, des acides aminés et des combinaisons de ces derniers.
Les protéines sont des chaînes d’acides aminés et les acides aminés sont les composants essentiels des neurotransmetteurs . Tout le monde parle de l’importance du glucose comme carburant pour le cerveau, mais l’apport de glucose est garanti par le pancréas, qui maintient la glycémie stable.
Au contraire, l’augmentation de l’activité cérébrale conduit à une augmentation significative de l’utilisation des neurotransmetteurs et ces neurotransmetteurs, qui sont des protéines ou des acides aminés essentiels, ne peuvent être apportés que par une alimentation avec une quantité suffisante de protéines, comme Isodiet.
Et d’où le corps tire-t-il ces acides aminés? La réponse est très simple: elles sont à la base des protéines et, par conséquent, la meilleure façon de les obtenir est d’utiliser des nutriments essentiels.
Des protéines pour améliorer les performances scolaires
Comprendre la relation entre Isodiet et une meilleure performance intellectuelle nous oblige à réfléchir sur l’alimentation des plus petits et sur la prédominance des glucides que l’on retrouve généralement dans les petits déjeuners des enfants. J’ai déjà mentionné tout au long de mon livre que le premier repas de la journée est d’une importance cruciale en raison du nombre d’heures que le corps a passé sans nutriments. Cependant, le petit-déjeuner des enfants est généralement composé de cacao, de petits pains et de sucres , tandis que les protéines brillent par leur absence.
En plus des dommages physiques que cela entraîne, de nombreux experts associent directement un mauvais petit-déjeuner aux mauvais résultats scolaires d’un enfant et, par extension, concluent qu’une mauvaise alimentation est le principal responsable de l’échec scolaire.
Comme je l’explique au chapitre 13 de mon livre Isodiet , l’influence du régime alimentaire sur le développement de l’enfant commence à être déterminée à partir de la grossesse, étape au cours de laquelle une augmentation de apport en protéines. Sans surprise, un rapport de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) établit qu’il existe une relation directe entre suivre un régime riche en protéines pendant la grossesse et le fait que l’enfant atteint un QI élevé.
Le cas du Japon
L’étude menée par le Dr Richar Lyson, du Département de psychologie de la New University of Ulster (Royaume-Uni), sur l’un des exemples les plus évidents des bienfaits d’une alimentation riche en protéines et en matières grasses le QI élevé de la population japonaise. Il conclut essentiellement que les Japonais ont connu une augmentation progressive de leur QI allant jusqu’à 7 points parmi ceux nés dans la première moitié du 20e siècle et la seconde moitié, de sorte qu’il est désormais considéré comme l’un des pays avec le QI le plus élevé .
Mais ce phénomène ne s’arrête pas là, mais s’est accompagné d’une amélioration physique qui s’est traduite par une plus grande taille moyenne (de 1,61 à 1,79 mètre chez les hommes) et une augmentation du poids des Japonais de environ 7 kilogrammes. Tout cela, dans lequel à l’époque il avait l’honneur d’être le pays avec l’espérance de vie la plus élevée (73 ans pour les hommes et 79 ans pour les femmes).
Suite à ses recherches, le Dr Lyson a attribué toutes ces améliorations, qui ne se sont pas produites dans les pays d’Europe occidentale ou aux États-Unis, à des facteurs alimentaires et environnementaux plutôt qu’à l’évolution génétique. Et compte tenu du fait que la plupart de la population japonaise vit dans des villes surpeuplées et dans une routine soumise au stress du travail, il est possible d’écarter les facteurs environnementaux comme responsables de cette évolution et de s’arrêter pour réfléchir aux changements du régime alimentaire japonais. .
Le Dr Asako Tohata, professeur de nutrition à l’Université d’Osaka, a été plus précis et a attribué ce phénomène à la consommation de « plus de protéines » , grâce à une alimentation traditionnellement riche en poisson enrichi en seconde moitié du 20e siècle avec une quantité importante de viande.
Existe-t-il donc une relation directe entre l’Isodiet et notre QI? Les aliments riches en protéines peuvent-ils nous aider à faire face à une situation de forte demande intellectuelle? Devrions-nous changer notre alimentation pour favoriser notre développement cognitif? La réponse à toutes ces questions est un oui catégorique.
